■三越本店で

　食器メーカーで一番くらいに大好きな有田焼の深川製磁。
　
　いいです。

　とても素晴らしい、本当に私好みなんです。
　
　日本のものなのに、どことなく西洋の雰囲気が漂います。

　
　私の表現したい目指したい世界観があるような。。
　
　今日はパンフレットだけ頂き、家でひとまずじっくり鑑賞します。



■ビール大根

　矢野顕子さんが、
　ＮＹのお鮨屋さんで出してくれるビール大根が美味しくて、
　レシピを頂いたとＴＶで言っていました。
　
　材料はビール、砂糖、酢、塩、唐辛子と大根。
　
　分量は大根１０ｋｇに～という家庭の分量とは違うので
　参考にならなかっけれど、
　
　つまりはビールの酵母を利用して発酵を促して漬物にする
　という事なのですね。
　
　ビールの糠漬けはよく聞くが、ここまで大胆な使い方は
　私も思いつかなかった。
　
　恐るべしビールですね。

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