銀座で野菜が抜群に美味しいフレンチがあって、
エントランスには有機野菜が売っていた。


そのお店が閉店してしまってから、
野菜をかみ締めるほどに美味しく調理されたフレンチには、
出会っていなかった。

今日、何年かぶりに野菜が主役のフレンチを戴く。


幸せのひと時。

生ハムの塩気だけで、調理された温野菜。


普通ならあと２つまみくらいは塩分を足すだろうな・・・。
と思ってしまうくらいの塩気加減が私には心地よい。

研究熱心なシェフ、
明日は定休日でかっぱ橋に調理道具を調達しにいくらしい。

遠足前の子供のような表情で嬉しそうに話す。


抹茶のマシュマロもびっくりな味わい。

まともにマシュマロを食べたのは初めてかも・・。

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