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飲食店は毎度お馴染みのお店ばかり・・③
日影茶屋
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 東京と比較すると、居酒屋感覚で懐石料理が味わえる。

 葉山で”唯一信用して使えるお店”チャヤグループの和食店。

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 相変わらず安心して戴けるほっとする優しいお味の和食。

 どれも美味しい。。満足満足♪

 それにしても、この夏は色々なところでコチばっかり食べてた・・。

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「滝川豆腐」
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豆腐を滝川に見立て喉越しを楽しみ涼感を楽しむ夏の一品です。
豆乳を寒天で固め、ところてん突きで突き出しています。
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【2006/08/31 13:02 】 | 和食・創作料理教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
飲食店は毎度お馴染みのお店ばかり・・②
HAYAMA MARINA
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・マリーナ内の中華・青羅(セーラー・船乗り)

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 昔ながらの広東の味。

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 富麗華がベストチャイナと思ってる私にはあまり食指をそそられず。

 前菜と揚げ物のみ。

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前菜残りの蒸し鳥はウチのワン子のお夜食に・・。

30秒の瞬食でした。

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【2006/08/30 16:29 】 | 和食・創作料理教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
飲食店は毎度お馴染みのお店ばかり・・①
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・マリーナ内のお鮨屋

 コチが抜群に美味でした。

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【2006/08/29 13:51 】 | 和食・創作料理教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
タントテンポのジェラート
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ヒルサイドパントリーの店長だった方が開いた
イタリアン食材のお店。

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  ジェラートうま~い!

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 3種類食べて体が芯から冷え切ってしまったが、
 素材の味がより洗練されて美味しいジェラートに!
 葉山で一番美味しい冷果だと思う。



 イタリアン食材は別に東京でフツーに買える。

 葉山ではここのみだと思う。

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【2006/08/28 13:08 】 | 和食・創作料理教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
お盆@葉山
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今回は自転車をフル活用して、
ちょっとだけ活動的な葉山生活を送ってみました♪


なにぶん、マリンスポーツ一切ダメ+興味無しなので、

食べる飲む寝るのみ・・アンチロハスな生活・・・。


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■食べたスイーツ

・マーロウのプリン:ビーカー入りのプリンはお馴染み。

 200ccの濃厚なプリンはランチ代わりになるほどのボリューム。

 とーっても美味しいです。硬さ的にキャンティのプリンに近いかも・・。

 ただ、お腹満たされすぎ・・・。


・ソフトクリーム:割りと名の知れている?ソフトクリーム屋さんへ。

 別にフツー。有楽町のどさんこプラザが私のベストには変わらず。

・力餅屋:どら焼きがやはり美味しい。小ぶりだけど皮と餡のバランスがいいわー。



・新しく出来た洋菓子屋(名前は忘れた・・・)

:以前生菓子を食べて甘過ぎで美味しくなかったので、
  焼き菓子を食べてみる・・。やぱり買う程の味じゃない、
  でも割りと流行ってる・・・。納得いかず・・。


・茶屋グループ、バー久楽の夏柑ソルベ

 :まぁまぁ。口どけ最後に感じる香料が残念・・。

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・和楽の大判焼き

 :今川焼きとも言いますが、
  難点は大き過ぎて途中で食べつかれて飽きる事。

 なので、今回は特別に2種の餡を混合してもらいました。
 栗餡とカスタード。

 ここのは皮が薄くて餡がたーっぷりで美味しい~。

 次回はチーズ×うぐいす餡!と決めました。





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【2006/08/25 15:27 】 | 和食・創作料理教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
古き良き銀座
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「銀座」で「新橋さん」が作ったカクテルを飲む。

「上田氏」仕込みの仕事はきびきびと美しい。

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               カクテルの王・上田さん
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大切に使っている元ロオジェの灰皿はいつもぴかぴか。

昔の何かとてもいいものが、

ちょこっと感じられるいいお店。「テンダー


ちょっと漂う緊張感が心地よい。

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               かってのロオジェの壁が今ここに
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                お馴染みのつきだし
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【2006/08/22 16:42 】 | 和食・創作料理教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
西のお魚
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鯖の塩子、初めて戴きました。

焼きたらこのような味わいで美味しい。

魚の充実具合がいい。

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             <銀座・四万十川創作料理>

と思ってると、

元フレンチシェフが焼く子羊の焼き具合も抜群。


割と使えるお店。

隣りのカウンターで、お鮨を握るところが、ちょっと蛇足かも・・・?

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             鮪の生ハム風味
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【2006/08/20 17:13 】 | 和食・創作料理教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
夏の定番
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と言えば、ソフトクリーム!


毎日最低1つは食べてしまう勢いです。


お気に入りは有楽町の北海道館のもの。

ミルクが濃厚で非常に美味しい。

無言で食べてしまいます。


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【2006/08/11 16:44 】 | 和食・創作料理教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
ちょっとした成長
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暑くてだるい毎日。

のど越しの良い飲み物がどうしても欲しくなる。

そう、泡もの。


今まで得意でなかったビールなど飲み始めてみた。

うーーん、美味しい!


まだ一回で350mlの一缶を空ける程ではありませんが、
コップ一杯。



これかぁ、世の中の大人がプハァ~っと言いながら飲み干す感じ・・

と、一人納得。


問題は・・ビール一杯でかなりお腹一杯。

つまみも入らない。


夕食取るか・・ビールを取るか・・・

天候と体調に左右される毎日です。






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【2006/08/08 16:05 】 | 和食・創作料理教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
今月のわんこ
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いつもカリカリのドックフードが主食のウチのわんこ。


今月のサロンメニューは鮎ご飯。


いつも、残りの鮎の頭と骨を戴いていたせいか、

ドックフードにあまり興味を示さなくなってしまった。


柴犬だからか・・・
お肉より魚がお好きなようで、魚を焼いているととても反応する。


一番好きなのは秋刀魚。


猫のようなうちのわんこです。

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         (写真は鯛の焼き皮です。)



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【2006/08/07 14:03 】 | 和食・創作料理教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
相変わらず・・・
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某アランデュカス系の銀座にあるレストラン。


ここだけはオープンして直ぐ行かず、待った・・。


待った甲斐?あってか、当日はプラザアテネからシェフが来ていてフェアでした。


アミューズから途中の野菜料理まで・・・本当に首をかしげてしまう味。


前菜の海老料理は半分食べたらもう口に運べない・。


お料理屋でご飯を食べている時、批評やら負の言葉は口にしたくないけれど、

この時ばかりは一緒だったグルメなお姉様と一緒に思いっきりの笑顔で、


「全然!!!美味しくないよね~。」と笑うしかなかった・・・。


優雅な店内で私は叫びたかった、

「今、ここで美味しいと思っている人、挙手願いまーす!」と。


懲りない私・・・夫に相変わらずだなぁと鼻で笑われそう・・。





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【2006/08/01 12:24 】 | 和食・創作料理教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
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