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鰆(さわら)
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西京漬けや由庵焼き等、火を入れて戴くのが一般的なお魚。

今年初めての、鰆のお刺身を戴く。


うーーん、、金目鯛のお刺身を戴いた時と同じような印象。


鮮度はいいかもしれないけれど、火をいれた方が私は好みかも・・。



その場で焼いて食べ直したくなってしまいました。





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【2006/03/03 12:40 】 | 和食・創作料理教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
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