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グイネス パルトロウ
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グイネス パルトロウのお嬢様ぶりが好きで、
彼女の映画を立て続けに3本見ました。


この人、ほんと汚れ役が似合わないですね。

良家のナントカみたいな役が、とてもあてはまります。

彼女の映画で着る服装ってシンプルで、
オーソドックスですっごく好み。


ショッピングって殆ど興味がない私でも、

「あー、あの服いいな~。」

あんなの欲しいと思ってしまいます。

久しぶりにブチックでも覗いてみようかと、、

まだセールってやってるのかしらん?





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【2005/07/28 11:57 】 | 和食・創作料理教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
塩3g
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服部栄養専門学校長の服部幸應氏が、
年間300杯(?)を食したと話されたという、

宮廷料理で評判の店の海鮮ラーメンをオーダー。

普段、巷のラーメンを食べなれている旦那には少々薄味だったらしい。


塩を小匙半分強ほど、足して食べてみる。


すると、ほんとに美味しいそうな顔。

塩3g、皇帝と平民の味覚の違い。

この微量な塩加減で身分の差が出ます。


旦那は少しショックだったらしい・・。

僕もまだまだ労働者と納得したらしい。


元気にまだ働かせて頂けるって事、
肯定的に受け止めて下さい~。と、

横でエールを送る私でありました。




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【2005/07/27 14:28 】 | 和食・創作料理教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
■機内食
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今回の旅行は、お酒ばっかり飲んでました。

肝心の食事は・・・普通でした。

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でも機内食って割と好きです。

いつも楽しみ♪

期待に応えてくれるかは別として。

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今まで食べた機内食のベストはスカンジナビア航空。

サーモンが美味しかったぁ。

あと、バターが確実に美味しいのは欧州系の飛行機ですね。


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アジア系はマーガリンとか出すところもある、
学校給食じゃないんだからバターくらい出そうよ・・。

そう、私はバターが好きなので何だかこだわってしまいます。



久しぶりの海外旅行だったけれど、
私も旦那もかなり暑さ疲れして帰国。

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日頃、「将来はハワイを拠点にしたいなぁ~。」

と、つぶやいていた旦那も、

「毎日晴れ渡った空はつまらない、太陽が痛い。」

等々、不満を並べた挙げ句、


「やっぱり東京がいいよね~。ハワイには住めない。」

と言う始末。


家に帰って「いい旅、夢気分」を見ながら、
国内旅行への思いを募らせました。

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【2005/07/26 12:08 】 | 和食・創作料理教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
■カハラヒルトン ■ささぶね鮨
■カハラヒルトン

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別荘巡りオプションで、わざわざ立ち寄ってもらったホテル。

すっごくいい~~。

ここに泊まればよかった、、と今更後悔。

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イルカと泳げるらしいのです。

お茶だけしましたが、綺麗に盛り付けられたケーキに感動。


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日本ではこのくらいの盛り付けは当たり前でも、
テンコ盛りのカクテルやアイスしか現地で見かけなかったので、
泣けてくる程嬉しかった・・。

一気食いしました。。。失礼しました。


やっぱ、盛り付け、見た目って食欲にすごく影響しますね。

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■夜は、ささぶね鮨再訪

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ハワイでとても気に入ったお寿司屋さん。

本格的なお寿司を食べさせてもらえるとは、
その外観からは計り知れないのがポイント。



お客さんは殆ど外国人。

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その中にまぎれて、カウンターの隅っこで戴くお寿司は至福の味です。

おまかせで戴いたその中身は・・・。


まずはおつまみが数点出てくる。

感動的なのは、あわびのお刺身。

磯臭い日本の鮑、私はお刺身で戴くのはちょっと苦手なのですが、
ハワイのアバロンは美味しい!

磯の香りがなく、とても食べやすい。塩で戴きます。

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お寿司は、なんと温かい舎利がポイント!

シャリが日本のお寿司より温かめです。
握ったお寿司から湯気が立ってますから(笑)



でもそれが妙に合うんです。
ちゃんと仕事をしてあるお寿司になるからびっくりです。

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ネタは主に日本各地とボストンから。

ボストンの鮪は最高~。ねっとりとしていて甘味があって。

あー、また食べたい。


白身や青魚は主に九州から。

良かったです、どれも。

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唯一、自称青柳博士?のウチの旦那、

「ボストンの青柳はちょっとな~~。」

と申しておりました。

私は、磯臭さがなくて貝っぽくて美味しいと思いましたが。

ここはお酒のセレクトもばっちりです。

越乃寒梅、久保田の万寿もありますっ!
万寿なんて日本で飲むより安いかも・・?

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ワインも最高でした。

お寿司に合わせたピノノワール。

赤ワインとお寿司を組み合わせたのは初めてでしたが、
あまりに合って美味しかったので銘柄、メモってきました。

このお寿司屋さん、東京にもあったら私、通ってしまいそうです。





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【2005/07/25 13:48 】 | 和食・創作料理教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
ステーキと焼肉と朝食。
・ステーキと焼肉屋さんと、お鮨屋さんを、
 主人のハワイのメル友さんに、紹介してもらいました。


■兄弟焼肉

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韓国式の焼肉屋さん、なのに名前は兄弟焼肉。

頼んでいないのに、出てくるキムチに私は大喜び。

日本ではカルビが苦手で殆ど食べないのですが、
ハワイのカルビは脂が少なくて私好み。

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■ステーキハウス、モートン


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ナイフとフォークと比べて、
このパンの大きさ、見てください。

美味しいのですが、こういう出し方、日本人には思いつかない。


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旦那がオーダーしたステーキ。

一口もらったら、あら?美味しいぃ~。

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私がオーダーしたのは、
エビのレモンソースとかいう感じのもの。

エビがプリプリでこれまた美味でした。

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■ホテルで朝食


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アフタヌーンティースタイルで出てくる朝食。

お茶ではなく、シャンパンで流し込むのが、

ハワイ流、、いや梅澤家流。

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果物が美味しい~。

パンはちょっと甘味があるタイプ、味はまあまあ。

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【2005/07/22 13:06 】 | 和食・創作料理教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
ハワイいろいろ
■エステ

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日本人が経営するエステへ。

アロマの香りに癒されて、ほんと気持ちの良い時間でした。

しかも、マッサージがとても上手で満足満足。


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■コロニアル調

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ホテルの入り口です。

ゆり椅子があって、そこに座って通りを歩く人を眺めてぼーっと・・・。

こういう時間が有り難い・・。


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■なんちゃってエルビス

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思いっきり観光客しました。

あまり似ていなかったけど、

米国人のおばちゃま達が発狂せんばかりに大喜びで、
その姿にかなり、圧倒されました。

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■カクテル

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ホテルのカクテル、バカでかい。

牛乳じゃないんだから・・。

一気には飲めずいつも部屋に持ち帰る。


■観光

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パールハーバー・戦艦ミズーリ。旦那の希望で行った観光。

うーん、熱かった。
何だか色々考えさせられる場所。

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化粧品以外のショッピングには殆ど興味がない私。


旅の焦点は食と観光にフォーカスされる。

観光と言っても私の専門はお城や宮殿巡り。


ハワイもかつて王国だっただけに宮殿があります!

と、気が付いたのは帰国の2日前。


結局、宮殿観光には間に合わず、旦那の希望で戦艦見学に行く。

トロリーに揺られて基地に辿り着くその風景は、
ちょっとドナドナっぽい。


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【2005/07/21 12:52 】 | 和食・創作料理教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
飲みっぱなし
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風邪を引いたので、さぞかしヘルシーな食生活をしていたのかと思われそうですが、


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行きのラウンジから、帰りの飛行機まで結局は飲みっぱなしでした。

(だから風邪が全然治らなかったのであろうか・・?
 いやアルコールで内臓消毒したと自分では思っていまして。)


機内でも、まずはシャンパンに始まり、赤・白と続く。

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ホテルで朝食取るときも、
朝からシャンパン飲んでしまう。(朝シャンは効きますね。)

夕食で和食を戴く時もワイン。



以外にも、赤ワインとお寿司が合う事を新たに発見したりして、

飲みすぎの罪悪感は一気に吹っ飛び。

いや~、これだけは幸せでした。





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【2005/07/20 11:55 】 | 和食・創作料理教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
寿司・焼肉・ステーキ・寿司・和食
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現地で食べた主な食事。


10代の頃なら、
ドでかいハンバーガーに山盛りポテトも喜んで食べられたのに、
もう全然欲しくないのです。


昔は海外に行ってまで和食を求める人ってどうかしてる、

と思っていたのですが。

しかし、美味しい料理が自慢のフランスとかならともかく、
そうでなければ今は絶対に和食が食べたいですね。


切羽詰まると人間、贅沢は言ってられないので、
最後に頂いた和食店では、
それこそジャーに入れっぱなしのご飯に、
漬物は勿論胡瓜のキューちゃんと、真っ黄色の沢庵と、

学食レベルの内容だったが、それでも美味しく戴けれてしまった。


でも、さすがカリフォルニアロールを生み出したお国、

お寿司が美味しかったぁ~~~。



詳細は後ほど。


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・この店は知る人ぞ知る「TRUST ME!」の、お店です。

 プログの写真のマスターは、とてもハンサムです。
 無口で職人肌でほんとに日本人風。

 映画「パールハーバー」に飛行士役で出たそうです。


 マスターと奥さんとも仲良しになりました。

 お店が終わってからいろいろ話ました。

 外人には無愛想ですが、日本人にはとてもやさしいです。
 なつかしいのかな?


 旦那のハワイ在住ののメル友のご紹介です。





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【2005/07/19 12:55 】 | 和食・創作料理教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
~ハワイ日記1~
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ハワイに着いて二日目に風邪をひきました。

朝起きてABCストアで買ったヨーグルトを食べて、
何となく身支度を整えていたら、急に来たのです。

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嘔吐してベットに倒れこんで動けない。

でも、予約したエステには行きたい・・。


やっとの思いで起き上がり、
再びABCストアで一番効くという風邪薬を購入し、
一気に流し込みました。


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すると・・・あら不思議、瞬く間に治ってしまった。


その勢いで、
ハワイ滞在中は海には入れないものの、
どうにか普通に行動できました・・・。

冷静に考えれば考える程、恐ろしい・・。


現地の大男が飲んで効くような薬を、
身体の小さな日本人が同じ量飲んでしまったので、
そりゃ一気に効くかもしれないけど、かえって毒だわ・・・。


私の風邪、結局帰りの機内でぶり返し、帰国後は内科へ。


お薬を処方してもらってようやく一安心でした。
やはり、薬は日本から持参すべき・・・。

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【2005/07/15 13:33 】 | 和食・創作料理教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
気孔
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生徒さんに教えていただいた治療院。

殆ど触れずに気で治す。

痛い場所をぐっと押されて、

私も思わず「う~っ」と、うなった後が早かった。


「ふっふ、はっは・・」みたいな声と共に気を送ってもらう。

するとその後全く痛くない。

すっごい。


東洋医学なのか何なのかよく分からないが、ほんとびっくり。


待合室には患者さんがひっきりなし、待ち人30人くらい。


これは、通う人の気持ちがわかる。

私もしばらく通ってみようと思う。

ウソのようなほんとの治療院です。



・帰国してお疲れしてます。。





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【2005/07/12 18:08 】 | 和食・創作料理教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
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