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深川製磁
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■三越本店で

 食器メーカーで一番くらいに大好きな有田焼の深川製磁。
 
 いいです。

 とても素晴らしい、本当に私好みなんです。
 
 日本のものなのに、どことなく西洋の雰囲気が漂います。

 
 私の表現したい目指したい世界観があるような。。
 
 今日はパンフレットだけ頂き、家でひとまずじっくり鑑賞します。



■ビール大根

 矢野顕子さんが、
 NYのお鮨屋さんで出してくれるビール大根が美味しくて、
 レシピを頂いたとTVで言っていました。
 
 材料はビール、砂糖、酢、塩、唐辛子と大根。
 
 分量は大根10kgに~という家庭の分量とは違うので
 参考にならなかっけれど、
 
 つまりはビールの酵母を利用して発酵を促して漬物にする
 という事なのですね。
 
 ビールの糠漬けはよく聞くが、ここまで大胆な使い方は
 私も思いつかなかった。
 
 恐るべしビールですね。





  お申込み・ホームページは、

    ↓
http://www.jj.e-mansion.com/~atsuko-hayam/






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【2005/03/26 14:45 】 | 和食・創作料理教室 | コメント(1) | トラックバック(0)
有楽町のふるさと館
palaza_kan.jpg


 いつもスーパーやデパ地下の人が、あまり見ないような、

 乾物や調味料売り場をじーっくりと眺めて吟味するのが大好きです。


 有楽町のふるさと館もお気に入りです☆


 今週はこの辺で。






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"La table de Zen" の、スカイパーフェクトTV「旅チャンネル」の、

放送日程が決まりました。



ラターブルドゼンの5月放送日は、下記のようになっております。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

5月 8日(日) 夜19時~
5月11日(水) 夜19時30分~
5月22日(日) 昼15時~
5月27日(金) 夜23時~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


ぜひ、見てくださいね。


 ★スカイパーフェクトテレビ・旅チャンネルにて、
  5月より、連続シリーズ放送されます。

   ↓


http://www.jj.e-mansion.com/~atsuko-hayam/tabi.html




  お申込み・ホームページは、

    ↓
http://www.jj.e-mansion.com/~atsuko-hayam/






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【2005/03/26 12:12 】 | 和食・創作料理教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
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