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井戸端~
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お教室の仕入れではなく、試作の材料を求めに築地に出向きます。


通常の仕入れとは違うので色々な物に目がいく、というか目移り。


いつもお世話になっているお店に行き、
メニューの相談を兼ねて井戸端会議になります。

内容云々では隣の店のお兄さん方も加わって来て。

こういうアイデアフラッシュな井戸端が次のレシピのヒントになります。

この時間がとても大切だとしみじみ感じます。



  お申込み・ホームページは、

    ↓

http://www.jj.e-mansion.com/~atsuko-hayam/

ラ・ターブル・ド・ゼン 創作料理教室 梅澤 先生

素材にこだわる
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【2005/03/06 12:48 】 | 和食・創作料理教室 | コメント(0) | トラックバック(0)
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